Ha van étel, amely egyszerre szimbolizálja a magyar puszták ízeit és a polgári konyha eleganciáját, az a gulyás. Bár igazi kulturális ikon, egyre kevesebben főzik otthon, és egyre nagyobb kihívást jelent jót találni belőle a városban. Mitől lesz igazán finom és autentikus?
Tovább folytatódik a cikk