Áprilisban a magyar kertekben és piacokon még várakoznunk kell a bőséges gyümölcsválasztékra, de van egy igazi tavaszi hírnök, amit bár zöldségként kezelünk, a konyhában – főleg a süteményekben – gyümölcsként tündököl: ez a rebarbara. Savanykás, frissítő íze tökéletesen illik a húsok mellé és az édes tésztákba is. Íme egy különleges húsos főétel és egy igazi békebeli desszert április végére.
Tovább folytatódik a cikk