Kevés étel köszönheti hírnevét egy átmulatott éjszakának, de az Eggs Benedict pont ilyen: egy New York-i tőzsdeügynök másnapos vágyálmából vált a világ legnépszerűbb brunch-fogásává. A selymes hollandi mártás, a remegős buggyantott tojás és a pirított angol muffin hármasa ma már az elegáns, ráérős délelőttök megkerülhetetlen szimbóluma. Bár eredetét homályos legendák és százéves gasztronómiai viták övezik, népszerűsége töretlen maradt.
Tovább folytatódik a cikk