„Dobostorta 140” témakörben hirdette meg idén a cukrász szakmai szervezet a Magyarország Tortája versenyt, Dobos C. József munkássága és ikonikus remekműve előtt tisztelegve. Nehezítésképpen a cukrászoknak hazai gyümölcsök, fűszerek, borok közül is választaniuk kellett, ilyen volt például a zsálya vagy a csombor, a furmint vagy a kadarka, illetve a berkenye vagy a birs. A 34 torta közül a gyulai Kézműves Cukrászda „DCJ STÍLUSGYAKORLAT” nevű tortája nyert. A részletekről az InfoRádió Erdélyi Balázst, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnökét kérdezte.
Tovább folytatódik a cikk